【おうち給食】ごはんがすすむ!ピーマンきんぴら

ご覧いただきありがとうございます😊
「偏食なわが子になんとか食べさせたい」
そんな管理栄養士ママが栄養満点ごはんを投稿しています!!

今回紹介するのは、ピーマンきんぴらのレシピです。

材料 (大人2人、子ども2人分)

ピーマン      6個
にんじん      1/2本
刻み揚げ      10g
 (四角の寿司揚げなら1〜2枚)
ごま油       大さじ1
砂糖        大さじ1.5
酒         大さじ1
醤油        大さじ1
炒りごま      適量

作り方

①ピーマン、にんじんは千切りにする。

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②フライパンにごま油熱して、にんじん→ピーマン→刻み揚げの順で炒め、しんなりしてきたら 調味料を加える。

③最後にごまを振ったら完成。

 

揚げを入れるのが美味しさのポイント!必ず入れて!
ちくわやかまぼこなどで代用しても🙆‍♀️
苦手な子は、しっかり炒めてみて。

献立例

  • 鯖の味噌煮
  • ピーマンのきんぴら
  • かきたま汁



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