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「偏食なわが子になんとか食べさせたい」
そんな管理栄養士ママが栄養満点ごはんを投稿しています！！
今回紹介するのは、子どもおやつにもピッタリのごぼうの唐揚げレシピです。
材料
ごぼう 1本
⚫︎おろしにんにく 2cm
⚫︎しょうゆ 大さじ2
⚫︎砂糖 大さじ1/2
⚫︎ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ3
油 適量
作り方
①ごぼうはよく洗って皮をこそげ取り、スティック状に切る。
②袋にごぼう、⚫︎の調味料を入れて15〜30分ほど漬けておく。
③別の袋に、片栗粉を入れて②を加え、ふりふりする。
※②の余分な調味料は入れないように。
④低温でじっくりと揚げ焼きにする。
低温でじっくり火を通すことで、ごぼうがほっくり柔らかく仕上がります。
献立例
- 白菜と豚肉の蒸ししゃぶ
- ごぼうの唐揚げ
- 豆腐の味噌汁
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