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「偏食なわが子になんとか食べさせたい」
そんな管理栄養士ママが栄養満点ごはんを投稿しています！！
今回紹介するのは、副菜にピッタリのりんごと人参のラペレシピです。
材料 (大人2人分、子ども2人分)
にんじん 1本
りんご 1/4個
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
塩 小さじ1/4
（ブラックペッパー お好みで）
作り方
①調味料を全部合わせて、よく混ぜておく。
②にんじん、りんごを千切りにする。
③①と②を和えて、10分ほど漬けたら完成。
にんじんは加熱しておくと柔らかく食べやすいです。
（600Wで2分ほど）
献立例
- 白身魚のフライ
- りんごとにんじんのラペ
- 野菜スープ
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