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「偏食なわが子になんとか食べさせたい」
そんな管理栄養士ママが栄養満点ごはんを投稿しています！！
今回紹介するのは、我が家では子どもから注文がされるようになったうどん料理のレシピです。
材料 (大人2人分)
ゆでうどん 2玉
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/2玉
卵 2個
小葱 適量
水 400cc
めんつゆ（2倍濃縮） 50cc
しょうがチューブ 5cm
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①玉ねぎは薄くスライスし、鶏もも肉は一口大に切る。ネギは小口切りにする。
②鍋に水、めんつゆ、生姜チューブ、玉ねぎを入れて火にかける。
③沸騰したら鶏肉を加える
④火が通ったらうどんを加えて煮る。
⑤うどんだけ取り出して鍋に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
⑥溶き卵を回し入れてそっと混ぜる
⑦うどんにかけたら完成。
とろみをつけてから卵を加えることがポイントです☺
うどんだけだと不足する野菜を副菜で補給✨
献立例
- 親子あんかけうどん
- ほうれん草のお浸し
- みかん
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