2020年11月保育園の給食でヒスタミンを原因とする食中毒事故がおきました。   その際、報道内容を見てネット上で話題になったのが、「だしパックの煮過ぎで食中毒事故がおきるのか？」というものでした。  ...

今回は、離乳食を作る上で注意していきたい事についてお話します。 調理方法について 離乳の進み具合に応じて食べやすく調理していきますが、赤ちゃんは細菌への 抵抗力が弱いので、調理を行う際には、衛生面に十分配慮する必要があり...